Cánh gà rửa sạch, thấm khô. Chảo nóng, cho dầu vào cho sôi rồi chiên cánh gà lửa lớn cho hơi vàng. Tắt bếp, đổ hết dầu ra cho nước mắm, tiêu, mật ong vào, đảo đều để khoảng 2 phút và bật bếp trở lại, nhỏ lửa trong vài phút cho ngấm mắm, mật rồi cho ra đĩa và ăn ngay. Nếu thêm nước mắm chua ngọt thì các bạn cứ pha giống như các món khác.