Bún Mắm
Bún Mắm là món ăn đậm chất Nam Bộ với nguyên liệu từ sông nước dễ tìm như cá linh, tôm, rau nhút, khèo nèo, súng... Vị thơm của mắm đã giữ chân được biết bao nhiêu thực khách ghé chân qua vùng đất này. Đến khi trở về với cuộc sống thường ngày, họ vẫn không quên được hương vị ấy.
Bún Mắm
Bún Mắm là món ăn đậm chất Nam Bộ với nguyên liệu từ sông nước dễ tìm như cá linh, tôm, rau nhút, khèo nèo, súng... Vị thơm của mắm đã giữ chân được biết bao nhiêu thực khách ghé chân qua vùng đất này. Đến khi trở về với cuộc sống thường ngày, họ vẫn không quên được hương vị ấy.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế mực, sau đó cắt khoanh
- 2
Tôm sơ chế, cắt chân và đầu
- 3
Cá sơ chế, cắt khúc
- 4
Mắm mua về, cho vào xoong, cho thêm ít nước nấu với lửa rìu riu cho tới khi thấy cá tan ra và nước sệt lại. Tắt bếp, dùng rây để tách để lượt bỏ phần xác. Chỉ lấy phần nước.
- 5
Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài vừa an
- 6
Cho ít dầu vào chảo, cho ít đầu hành phi vàng cho thơm. Tiếp theo cho sả vào xào thơm lên rồi cho cà tím vào xào cho săn
- 7
Bắt 1 nồi nước lên bếp, đổ phần mắm đã lượt vào. Sau đó là cà tím. Khi hỗn hợp sôi thì cho hết tôm, mực, chả cá, cá vào nêm nếm cho vừa an
- 8
Cuối cùng múc ra tô và rải thịt heo quay, hành ngò lên.
- 9
Làm chén nước mắm, xắt ớt vào để chắm cá, tôm, mực nhé.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Bún Mắm Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận