Cà ri Ấn Độ

Cà ri gà kỳ này mình nấu theo kiểu Ấn độ và ăn cùng bánh Naan – một loại bánh mì của người Ấn mà luôn có mặt trong các món ăn của họ. Bánh Naan này nếu ăn không thì sẽ không có vị gì hết vì bánh khá nhạt. Tuy nhiên ăn bánh Naan cùng cà ri Ấn thì tuyệt vời lắm

Xem thêm

Cà ri Ấn Độ

Kimlunglinh Le @cook_7702128

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kggà (thông thường người ta sử dụng ức gà không da, không xươn
nhưng đây mình sử dụng đùi gà)
1 muỗng canhbột paprika (bột ớt)
6 muỗng canhbột Madras curry (bột cà ri vàng Ấn Độ)
1 củhành tây nhỏ
Vàitép tỏi
1 củgừng nhỏ
1 muỗng cafepaste cà chua
2 cupyogurt lỏng không đường
400 mlnước cốt dừa
1 muỗng canhnước chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó để ráo. Hành, tỏi, gừng mài nhuyễn (hoặc băm nhuyễn). Thường mình hay dùng dụng cụ như trong hình để mài nhuyễn hành, tỏi vì làm cách này thì đồ ướp sẽ thấm gia vị hơn
2

Cho dầu vào chảo. Sau đó cho hành, tỏi, gừng vào xào sơ cho thơm. Sau đó cho tiếp bột paprika và bột Madras curry vào xào tiếp. Sau đó cho gà vào và xào sơ trên lửa nhỏ.
3

Cho nước cốt dừa, yogurt và paste cà chua vào. Sau đó đảo sơ chảo và để yên cho thịt gà được chín. Sau đó cho tiếp nước chanh vào và nêm ít muối, đường cho vừa ăn rồi nhắc xuống.