Mắm bằm hột vịt quê em

Name: Mắm bằm hột vịt quê em
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 gr mắm linh xay nhuyễn (mua ở chợ về minh tự pỏ dô máy xay sinh tố, xay nhuyễn); 200 gr nạc dăm xay nhuyễn; 4 quả trứng hột vịt; Gia vị đi kèm: 3 trái dưa leo, 4 củ hành tím, ngò rí, hành lá, 5 trái ớt nhỏ, tieu, bột ngọt, dường, it rau song cac loai tuỳ thích.

Ngoclinh Dang @cook_2539839

Món này em học từ mẹ của em, tuy mộc mạc dân dã, rẻ tiền nhưng rất ngon. Mỗi lần về quê, em cùng mẹ hay làm món này. Em muốn chia sẽ món ngon quê em, nồng ấm hưong vị bữa cơm gia đình...Anh chị cùng ủng hộ nhé. 😘😘😘

Xem thêm

Mắm bằm hột vịt quê em

Ngoclinh Dang @cook_2539839

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 phần ăn

100 grmắm linh xay nhuyễn (mua ở chợ về minh tự pỏ dô máy xay sinh tố, xay nhuyễn)
200 grnạc dăm xay nhuyễn
4 quảtrứng hột vịt
Gia vị đi kèm: 3 trái dưa leo, 4 củ hành tím, ngò rí, hành lá, 5 trái ớt nhỏ, tieu, bột ngọt, dường, it rau song cac loai tuỳ thích.

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Bằm nhỏ 1 trai ớt, 3 củ hanh tím, đầu hành lá.
Lấy 1 cái tô vừa đủ. Trộn hành băm với mắm bằm và thịt bằm, cùng 2 trứng vịt. Nêm 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Luu ý: mắm mặn, nên ko nêm muối hoặc nước mắm nhe. Tráng bề mặt tô mắm cho bằng phẳng, de mắm gần chín, mình tráng trứng vịt lên bề mặt.
2

Để hỗn hợp thấm gia vị 10 phút. Rồi đem chưng hỗn hop "cách thuỷ" 15 phút nua. Lấy 2 trứng còn lại (lấy lòng đỏ thôi), trộn với hành lá xắt nhuyễn, tráng trên bê mặt hỗn hop, trang trí ớt trái va ngò rí len trên tô mắm, dể thêm 10 phut nua la tắt bếp.
3

Trình bày mắm bằm cùng rau luộc hoặc rau sống, dưa leo xắt mỏng. Ăn cơm voi mắm bằm ngày mưa, là ngon ko j sánh bằng.
4

Món này dân dã dễ làm, e hoc từ mẹ e đó, ủng hộ món quê em nhe cả nhà....