Bắp cải thái miếng dài. Rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua thái múi cau. Hành lá phần trắng thái nhỏ, phần xanh cắt khúc chừng 3cm. Gừng giã nhỏ.

Chảo nóng, cho miếng bơ nhỏ hoặc 1 thìa dầu ăn vào. Bơ tan cho phần trắng của hành lá vào. Hành vừa dậy mùi thơm, ta cho cà chua vào xào với 1/2 thìa cafe muối. Tiếp đến, cho bắp cải vào xào. Bắp cải hơi chín tái, nêm 1/2 thìa cafe muối hoặc 1 thìa cafe hạt nêm.

Bắp cải và cà chua đảo qua thêm chừng 1p thì cho hành và gừng vô, đảo qua. Mình thích ăn bắp cải khi còn giòn, không mềm quá. Nếm thấy nhạt thì có thể cho thêm chút nước mắm.

Vậy là xong! Dọn ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm, ăn nóng với cơm, thưởng thức vị ngọt giòn của bắp cải cộng với cà chua và gừng ấm bụng. Xin mời bạn vào bếp với món bắp cải xào cà chua đơn giản ngon miệng. :)