Bún bò Huế
Cả nhà É ai cũng thích ăn bún nên cuối tuần É hay nấu bún này bún nọ, công thức thì É đọc nhiều nơi nhiều lúc khác nhau nên không nhớ nổi chính xác là nguồn nào, tuy nhiên tham khảo xong rồi cũng có điều chỉnh lại cho phù hợp với "gia cảnh" ^ ^
Bún bò Huế
Cả nhà É ai cũng thích ăn bún nên cuối tuần É hay nấu bún này bún nọ, công thức thì É đọc nhiều nơi nhiều lúc khác nhau nên không nhớ nổi chính xác là nguồn nào, tuy nhiên tham khảo xong rồi cũng có điều chỉnh lại cho phù hợp với "gia cảnh" ^ ^
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu, để riêng từng món.
- 2
Đun sôi 1/2 nồi nước, cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, để sôi lên thì vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa lại với nước sạch.
- 3
Cho tất cả thịt và xương vào một nồi nước khác (6l) đun sôi thì vặn nhỏ lửa hầm cho thịt và xương mềm. Thịt sẽ mềm trước nên vớt ra trước, tiếp tục hầm xương khoảng 60 phút. Thịt để nguội cắt lát mỏng vừa ăn.
- 4
Hành tây lột vỏ, cắt múi và sả cắt khúc đập dập đầu cho vào nồi nước dùng.
- 5
Thêm tất cả các gia vị, nêm nếm vừa miệng.
- 6
Đun đến khi hành tây chín mềm, cho dầu điều vào.
- 7
Trụng bún cho vào tô, xếp thịt bò bắp, thịt heo bắp, giò heo, chả, ngò gai và hành lá cắt nhỏ, tiêu rồi chan nước dùng vào tô.
- 8
Rau trụng sơ qua nước sôi.
- 9
Dùng chung bún với rau trụng và sa tế, ớt khô với nước mắm nguyên.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Bún bò Huế Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận