Bánh nhãn Nam Định
Nhìn chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ươm như quả nhãn khiến mình rất thích thú khi tìm hiểu về nó.
Lần này mình mới làm thử cho bọn nhóc đi dã ngoại! Bánh giòn, ko quá ngọt, khá dễ ăn và rất ngon và có khả năng gây nghiện cao! :)
Cách làm rất đơn giản là nặn bột và chiên giòn, sau đó làm áo đường là xong!
Đây là món bánh khá thích hợp khi mang đi xa vì chỉ cần bảo quản vào túi Zippers để 3 tuần vẫn giòn, ngon!
Công thức mình tham khảo trang Savoury Days! Thanks Linh Trang!
Bánh nhãn Nam Định
Nhìn chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ươm như quả nhãn khiến mình rất thích thú khi tìm hiểu về nó.
Lần này mình mới làm thử cho bọn nhóc đi dã ngoại! Bánh giòn, ko quá ngọt, khá dễ ăn và rất ngon và có khả năng gây nghiện cao! :)
Cách làm rất đơn giản là nặn bột và chiên giòn, sau đó làm áo đường là xong!
Đây là món bánh khá thích hợp khi mang đi xa vì chỉ cần bảo quản vào túi Zippers để 3 tuần vẫn giòn, ngon!
Công thức mình tham khảo trang Savoury Days! Thanks Linh Trang!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn bột nếp với đường cho đều. (1) Dùng dĩa khuấy tan trứng rồi cho (1) vào khuấy đều đến khi bột tạo khối mềm, dẻo có thể nặn được.
- 2
Chuẩn bị một chảo sâu lòng rồi vê từng ít bột nặn tròn, chiên lửa vừa. Bánh sẽ nở phồng lên như hình.
- 3
Chú ý là bánh chín (phần ruột bánh không còn vị mềm dẻo hay dai, ướt nữa) là đạt. Để ráo qua giấy thấm dầu.
- 4
Cách làm áo đường : Cho đường vào nước lên chảo đun sôi cho đường tan, cho bánh vào đảo nhanh rồi tắt bếp! Đảo liên tiếp khi đường kết tinh dính vào bánh.
- 5
Yêu cầu thành phẩm: Bánh ruột đặc, giòn (có thể hơi cứng một chút) và giòn từ trong ra ngoài, ruột không dẻo. Bánh làm đủ giòn thì có thể để khá lâu, một vài tuần mà không bị dai hay ỉu, để trong túi Zippers hoặc lọ kín.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận