Mua gà về rửa sạch, chặt miếng vuông vừa ăn, gừng đập dập sau đó ướp thịt gà với nước mắm, muối, hạt tiêu khoảng 15 phút .

Sau khi ướp gà xong 15 phút cho gà lên bếp đun sôi đảo đều,cho nước sôi 3 muỗng canh, đậy vung, mở lửa nhỏ đun 15 phút là được.

Gà kho gừng dùng với cơm rất ngon và đậm đà.