1 gói bột + 1/2 cup đường + 1 cup kem sữa dừa (coconut cream) + 1/3 cup sữa tươi. Nếu dùng nước cốt dừa thì ko cần thêm sữa tươi mà chỉ dùng 1 cup nước cốt dừa. Nhồi bột cho mịn rồi thêm 1 muỗng cà phê cốt chanh và 1 muỗng canh dầu ăn. Nhồi tiếp khoảng 10-15 phút rồi ủ bột 30 phút.

Nhân bánh: khoai môn gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín, nghiền nát. Cho vào chảo sên trên bếp lửa vừa. Cho đường, chút nước cốt dừa và dầu ăn vào sên cho mịn. Bột bắp khuấy với nước, cho vào nhân. Sên tiếp đến khi bột dẻo là được. Mình làm 1/2 kg khoai, mình cho 1 muỗng cà phê bột bắp. Nặn nhân thành từng viên tròn nhỏ

Sau khi bột ủ đủ giờ, đem ra nhồi thêm 5 phút. Cắt bột thành từng miếng nhỏ (1 gói bột mình làm 20 cái nhỏ), cán bộ, cho nhân vào giữa và tạo hình. Chỉ nên nặn bánh nhỏ vì bánh to ăn ngán.

Cho vào nước trong xửng hấp 1 ít dấm cho bánh trắng.