Canh trai nấu cà chua và sấu

Name: Canh trai nấu cà chua và sấu
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1,5 kg trai; 2 quả cà chua; 4 quả sấu; 1 củ hành khô; 1 nhánh gừng tươi, 1/2 quả ớt tươi; 5 cọng hành lá, 1 bó rau thanh hao nhỏ, bột canh, bột nêm

Hương Lê @cook_2458461

Sơn Tây - Hà Nội

Món canh trai nấu cà chua và sấu là một món canh nấu nhanh, đơn giản, dễ làm mà ăn vừa ngon vừa bổ, bởi sự hấp dẫn của vị ngọt dịu của trai và chua thanh mát của sấu và cà chua kết hợp. Canh trai còn có rất nhiều tác dụng như giải nhiệt mùa hè, trị bệnh ra mồ hôi, giảm cao huyết áp, đặc biệt trai còn chứa nhiều chất kẽm cần thiết cho con người.

Xem thêm

Canh trai nấu cà chua và sấu

Hương Lê @cook_2458461

Đã lưu

Nguyên Liệu

0 phút

6 phần ăn

1,5 kgtrai
2 quảcà chua
4 quảsấu
1 củhành khô; 1 nhánh gừng tươi, 1/2 quả ớt tươi
5cọng hành lá, 1 bó rau thanh hao nhỏ, bột canh, bột nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

0 phút

1

Trai mua về cho vào nước ngâm và lấy bàn chải cọ sạch để vào nồi cho nước vào luộc cho thêm thìa cà phê bột canh, khi sôi lấy đũa đảo đều để sôi 4 đến 5 phút thấy trai mở hết miệng, bắc xuống.
2

Gạn nước riêng và tách nhân trai vào đĩa rồi lần lượt loại bột cặn trong trai sau đó rửa sạch
3

Chuẩn bị cà chua, hành lá, rau thanh hao rửa sạch thái nhỏ, ớt băm nhỏ gia vị đã sẵn sàng.
4

Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa nhỏ dầu ăn phi thơm củ hành khô cho nhân trai vào sào cho thêm 3 thìa bột nêm clo, sào trong 3 phút là được.
5

Gạn lấy nước trong, Bắc lên bếp đun sôi cùng sấu và nhánh gừng đập dập băm nhỏ, khi canh sôi khoảng 3 phút rồi cho nhân trai cùng cà chua, hành lá, rau thanh hao thái nhỏ vào, để canh sôi bùng trở lại , sấu rằm nhỏ (xem vị chua tùy mỗi gia đình để rằm sấu bạn nhé) nêm nếm cho vừa miệng là có nồi canh ngon rồi.
6

Chúc cả nhà ngon miệng!