BÚN CÁ THU KIỂU MIỀN TRUNG
Sáng nay em đi chợ sớm, mua được một khúc cá thu thiệt tươi, thiệt ngon. Định bụng lại là chiên xả ớt, kho ngọt với thơm cà kiểu miền Nam cho cả nhà ăn trưa, nhưng rồi chợt nhớ tới cái bịch bánh tráng mới nướng còn gìon của bà ngọai dúi cho chiều hôm qua thì nảy ra ý định: Nồi bún cá thu nhiều xả ớt thơm lừng mũi, ngừa cảm, nhẹ bụng, nhanh tiêu và "héo thỳ" cho việc ăn kiêng của chồng...
Bắt nồi lên bếp thôi!!!
BÚN CÁ THU KIỂU MIỀN TRUNG
Sáng nay em đi chợ sớm, mua được một khúc cá thu thiệt tươi, thiệt ngon. Định bụng lại là chiên xả ớt, kho ngọt với thơm cà kiểu miền Nam cho cả nhà ăn trưa, nhưng rồi chợt nhớ tới cái bịch bánh tráng mới nướng còn gìon của bà ngọai dúi cho chiều hôm qua thì nảy ra ý định: Nồi bún cá thu nhiều xả ớt thơm lừng mũi, ngừa cảm, nhẹ bụng, nhanh tiêu và "héo thỳ" cho việc ăn kiêng của chồng...
Bắt nồi lên bếp thôi!!!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch, ướp cá với nước mắm ngon, đường, hành tím, bột nêm, tiêu...
- 2
Bắc nước rồi đập dập xả cây cho vào nồi nấu sôi...
- 3
Cà chua cắt múi cau, bỏ hạt, bắc chảo nóng với tí dầu rồi đập dập tỏi, đầu hành trắng phi thơm sau đó mới đổ cà chua vào. Xào sơ cà với tí bột nêm cho thấm, cà vừa ra màu đỏ thì tắt bếp...
- 4
Bỏ nhẹ từng lát cá vào nồi nước đang sôi, mùi hành tím quỵên với mùi sả thơm rồi...
Nhỏ lửa cho nước ngọt vị cá, chờ cá sôi thêm vài dạo, hớt bọt rồi đổ cà chua, nêm lại nuớc cho vừa ăn, tắt bếp... - 5
Dọn bún với dĩa rau tần ô, chén mắm ớt, bánh tráng nướng( kiểu quê mình ăn gì cũng có bánh tráng). Các bụng bự bây giờ đã nhức nhối rồi, giờ là lúc ngồi vào bàn :)
- 6
Xử thôi...
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận