Cá ba sa chiên, sốt me
Cá ba sa hiện cả nước dùng xuất khẩu nhiều nhưng thị trường trong nước lại thờ ơ hoặc không quảng cáo rộng rãi cho người dân ăn. Có lẽ trong nước cũng có nhiều loại cá truyền thống mà khg xk được mà lại hợp với khẩu vị dân ta. Hôm nay mình phá lệ đó và mua cá phi lê ở siêu thị về làm món này.
Cá ba sa chiên, sốt me
Cá ba sa hiện cả nước dùng xuất khẩu nhiều nhưng thị trường trong nước lại thờ ơ hoặc không quảng cáo rộng rãi cho người dân ăn. Có lẽ trong nước cũng có nhiều loại cá truyền thống mà khg xk được mà lại hợp với khẩu vị dân ta. Hôm nay mình phá lệ đó và mua cá phi lê ở siêu thị về làm món này.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá dội qua nước sôi, thấm cho khô và rắc lớp mỏng bột chiên giòn
- 2
Cho dầu thật nóng và chiên vàng một bên rồi mới trở bên kia để khỏi vỡ cá, chiên lửa lớn.
- 3
Chiên vàng 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu. Pha sốt me ớt với 3 thìa nước tương, ớt sừng, 1 thìa đường thốt nốt, đun sôi hoặc cho vào lò vi sóng trước khi ăn rồi tưới lên cá khi đã sẵn sàng bên bàn
- 4
Khi sắp ăn thì lót rau cải song xuống đĩa, sếp cá lên và tưới sốt me lên, ăn ngay khi còn nóng mới ngon,.
- 5
Nếu muốn thì ăn với bún hoặc cuốn bánh tráng cũng tuyệt, các bạn làm món này ngày cuối tuần đi nhé. Cá ba sa làm món này rất ngon, nếu thích thì chiên hơi già một chút ăn ngon hơn đấy nhen.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận