Bánh chưng truyền thống là phải buộc lạt như trong hình

Mở hết lạt và bóc lớp lá trên và lấy một dây lạt tước lấy 4 dây nhỏ, càng nhỏ càng tốt vì như vậy sẽ khg bị lôi nhân và bể bánh

Lấy dây lạt đã tước và đặt vào bánh như trong hình nhưng phải đánh dấu dây nào đặt trước thì cắt trước nếu nhầm là bị lôi nhân và tung đỗ. Đánh dấu bằng nhiều cách tuỳ theo mỗi ng, còn tôi thì buộc vòng, thắt nút đầu từng dây.

Lấy đĩa và úp bánh xuống ( nhớ tráng đĩa bằng nước lọc hoặc dầu để bánh không dính đĩa.

Sau khi lật thì bóc hoàn toàn lớp lá như trong hình

Tiến hành kéo dây, hai tay hai đầu dây và kéo vào trong hoặc bên cạnh bánh đều được và nhớ theo thứ tự nhé

Đã cắt xong

Tôi thích ăn bánh chưng rán nhưng cho thìa dầu vào chảo, láng đều chảo sau đó cho dầu ra hết và cho bánh vào rán vớ gần như khg dầu.

Có người thích ép bánh dẹp xuống nhưng tôi thích ăn kiểu này

Và chấm với nước tương cùng chút ớt cực ngon, nếu có hành muối thì ngon còn khg thì dưa góp cũng tuyệt.