Ba rọi tắm mắm Thái

Ông xã mình cực kì mê các món chiên giòn giòn, chua chua, cay cay. Hôm nay mua được miếng ba rọi ngon, thương chàng thế là triển ngay món này.

Ông xã mình cực kì mê các món chiên giòn giòn, chua chua, cay cay. Hôm nay mua được miếng ba rọi ngon, thương chàng thế là triển ngay món này.

Nguyên Liệu

1

Thịt ba rọi mua về xẻ dọc, cắt miếng dài khoảng 5,6cm, rửa sạch, để ráo
2

Đổ gói bột chiên giòn vao, đảo cho bột áo đều hết thịt
3

Đổ dầu vào chảo, chờ dầu thật nóng, giảm lửa, bỏ từng miếng thịt vào, chiên đến khi thịt vàng, trở mặt còn lại, do có bột nên thịt nhanh vàng lắm.
4

Trong khi chiên thịt thì làm nước sốt, đầu tiên cắt nhỏ 2 quả ớt tươi (có thể gia giảm tùy vào sở thik mỗi người), cắt 1/2 quả chanh lấy nước, còn lại thái miếng nhỏ vừa, em xài chanh giấy tai nhiều nước, thơm lại không hạt (chắc tại bệnh lười), cho tiếp nước mắm, đường, ớt bột. Khuấy đều hỗn hợp (lượng đường, nước mắm mọi người có thể gia giảm tùy khẩu vị) Cho thêm ít ngò thái nhuyễn vào, đủ màu sắc, mà lại thơm nữa.
5

Thịt chiên xong, vớt ra, thái luôn, 1 tay em cầm nĩa giữ cho cố định, tay kia dùng dao chặt xương chặt cho nó dứt khoát, miếng thịt đẹp đều, cứ tưởng tượng như chặt heo quay ak
6

Dọn ra đĩa đổ sốt lên trộn đều, thế là có ngay dĩa thịt hấp dẫn, hao cơm, mà chỉ mất khoảng 15'. Tối nay trời mưa nữa nên ăn món này đúng bài. Ăn kèm với bắp cải luộc, cà chua bi và dưa leo.