Cách làm mắm bò hóc trà vinh (công thức mình làm)
Món mắm này được làm bằng cá nước ngọt hoặc cá nước lợ nó đặc trưng cho văn hóa của người khơmer nam bộ nói chung và người khơmer trà vinh nói riêng nó là nét đặc trưng là yếu tố quan trọng không thể thiếu khi làm nên món bún nước lèo trà vinh thơm ngon lẫy lừng mõi khi nhắt đến cũng như một lần được thuởg thức. Món bún nước lèo có ngon hay không thì nhờ vào mắm này. Nay mình xin giới thiệu cách làm mắm theo ct của mình như vẫn giữ nguyên hương vị của người khơmer. Tại quê mình ở bà con khơmer ở chiếm tỷ lệ đông nên minh rất rõ.
Cách làm mắm bò hóc trà vinh (công thức mình làm)
Món mắm này được làm bằng cá nước ngọt hoặc cá nước lợ nó đặc trưng cho văn hóa của người khơmer nam bộ nói chung và người khơmer trà vinh nói riêng nó là nét đặc trưng là yếu tố quan trọng không thể thiếu khi làm nên món bún nước lèo trà vinh thơm ngon lẫy lừng mõi khi nhắt đến cũng như một lần được thuởg thức. Món bún nước lèo có ngon hay không thì nhờ vào mắm này. Nay mình xin giới thiệu cách làm mắm theo ct của mình như vẫn giữ nguyên hương vị của người khơmer. Tại quê mình ở bà con khơmer ở chiếm tỷ lệ đông nên minh rất rõ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá làm sạch vẫy bỏ ruộc rữa sạch để hơn ươn (nôn na là sìn) nhưng đừng để khô con cá sẽ k ngon.
- 2
Chuẩn bị 2 chén cơm nguội cho phân nữa số rượu vào chộn đều.
- 3
Chuẩn bị cái keo thủy tinh hoặc cái hũ sạch để khô.
- 4
Chộn cá và muối vào nhau theo tỷ lệ 3 chén cá thì 1 chén muối.
- 5
Tiếp theo cho rượu còn lại vào cá trộn lên,cho cơm nguội vào.
- 6
Bỏ tất cả cơm hỗn hợp cá muối vào keo nén chặc đậy nấp lại cho kín. Ủ khoảng 1 tháng sẽ ăn đc.
- 7
Cách dùng ăn sống bằm với tỏi ớt xã cho miếng chanh nêm gia vị bột ngọt (có thể cho đường) dùng chấm thịt cá hải sản luộc. Nấu món bún nước lèo trà vinh tuyệt.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)