Sấu ngâm đường
Sấu đang vào mùa, giờ đang đúng độ bánh tẻ, không quá già cũng không quá non. Sấu ngâm ngon theo mình là: nước chua ngọt vừa phải, trong, không nổi váng, phải thậ thơm mùi sấu, thoảng hương gừng cay nồng, quả ăn giòn và róc hạt.
Sấu ngâm đường
Sấu đang vào mùa, giờ đang đúng độ bánh tẻ, không quá già cũng không quá non. Sấu ngâm ngon theo mình là: nước chua ngọt vừa phải, trong, không nổi váng, phải thậ thơm mùi sấu, thoảng hương gừng cay nồng, quả ăn giòn và róc hạt.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sấu gọt vỏ, ngâm nước muối nhạt, sau đó để ráo nước, khứa hoặc gọt vòng quanh
- 2
Cho nước và đường vào nồi, đun sôi trong vòng 10', gừng cạo vỏ đập dập cho vào nước đường gừng rồi đun thêm 2-3'. Để nước thật nguội
- 3
Sấu trần qua nước sôi, sau đó thả vào nước đường gừng đã để nguội ở bước trên.
- 4
Bỏ sấu và nước vào bình. Lưu ý bình phải tráng nước sôi và để thật khô. Khi cho sấu vào bạn nên chèn cho sấu chìm hoàn toàn dưới nước vì khi ngâm 1-2 ngày sấu ra nước chua, nếu ko được chìm dưới nước sẽ gây nổi váng.
- 5
Sấu ngâm khoảng 3-5 ngày là uống được. Khi dùng pha cùng nước và thêm đá là mình có ngay cốc nước sấu thơm ngon.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận