Trộn đều 250gam đường cát trắng cùng 1 gói bột rau câu con cá dẻo. Hoà 1 thìa bột trà thái với 15ml nước sôi, ủ trà trong 5 phút sau đó lọc bã, giữ lại nước trà

Đun sôi 1,5 lít nước. Sau khi nước sôi, cho đường và bột rau câu vào, khi cho phải khuấy đều. Đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp trên vào 3 bát riêng. Lần lượt hoà siro dứa, nước trà thái và nước cốt dừa vào 3 bát.

Đến công đoạn đổ thạch vào khuôn: Đầu tiên là lớp thạch siro dứa, sau khi đổ ta cho vào tủ lạnh để bề mặt thạch se lại. Sau đó lấy khuôn ra đổ tiếp lớp thạch nước trà thái. Làm tương tự với lớp thạch trắng nước cốt dừa.