Mực sữa đã làm sạch, không rửa hoặc ngâm nước lâu, mực sẽ mất vị ngọt. Để ráo nước, tỏi bóc và băm nhỏ, bột nêm, ớt và mắm đã sẵn có

Mực chiên nhanh cho giòn, khg nên chiên lửa quá nhỏ sẽ làm cho mực dai mà thiếu giòn.

Sau khi chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu

Chảo nóng cho 1 muỗng dầu vào phi thơm tỏi sau đó cho hỗn hợp mắm, ớt, nước siro dứa , bột nêm, đường đảo đều

Cho mực vào đảo đểu, nhỏ lửa trong 2 phút cho thấm và quện vào miếng mực.

Đã hoàn thành và chỉ có nhấm nháp cùng bia mát lạnh nữa thì thật tuyệt.