Trứng và giò sống đã mua rồi, cho một chút bột nêm và tiêu nhào với giò sống

Đập riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng , đánh đều trứng với nước măm

Cho 1 tí dầu vào chảo rồi tráng đều lòng trắng chiên cho chín

Cũng giống như lòng trắng

Hai loại đã tráng xong

Lấy giấy bọc thực phẩm trải trên thớt và trải lòng đỏ xuống dưới, trát giò đều lên lòng đỏ, phủ lòng trắng lên và cuộn lại

Sau khi đã trát giò sống thì cho vào lò víba hoặc nồi hấp 5p, mở vung cho nguội và cho ra đĩa, nguội rồi dùng dao mỏng thái chéo

Đây là hình cắt. Khi ăn có thể chấm tương ớt. Ngon, khg béo lắm, rất ngon các bé nhân rằm trung thu