Khoai rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi ngâm trong nước có chút muối, thịt thái nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt khúc. (Nếu dùng ớt khô thì cắt khúc ớt chứ đừng băm nhỏ) ngô non dùng loại nào cũng đc

Cho tỏi vào chảo phi thơm trong dầu sau đó đổ thịt, xào vs chút nước mắm cho thơm, sau đó đổ luôn ngô vào rồi tiếp đến đổ khoai, xào bằng xẻng chứ đừng bằng đũa, dễ nát, tra gia vị, thêm dầu hào, đảo đều tay, rùi cho thêm chút nước để khoai chín

Sau vàu phút đợi chảo k còn nước nữa thì cho hành, rắc tiêu bột,là xong