Bánh mỳ nhân đậu đỏ hình hoa (Red Bean Flower Buns)
Lavender @Lindacooks
Món bánh xinh xắn hình hoa, giàu dinh dưỡng có nhân đậu đỏ hẳn sẽ là món điểm tâm hấp dẫn cho thời tiết cuối thu HN se lạnh! Nhâm nhi với tách cafe, nghe bản ballad nhẹ nhàng cho buổi sáng cuối tuần tuyệt vời!
Bánh mỳ nhân đậu đỏ hình hoa (Red Bean Flower Buns)
Món bánh xinh xắn hình hoa, giàu dinh dưỡng có nhân đậu đỏ hẳn sẽ là món điểm tâm hấp dẫn cho thời tiết cuối thu HN se lạnh! Nhâm nhi với tách cafe, nghe bản ballad nhẹ nhàng cho buổi sáng cuối tuần tuyệt vời!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chia nhân đậu đỏ làm 18 phần, (30g) nặn tròn.
- 2
Trộn tất cả các nguyên liệu phần A vào máy trộn bột(trừ Bơ). Nhào các nguyên liệu cho hoà quyện. Đánh 10' rồi cho bơ vào nhào tiếp đến khi bột dẻo, ko dính, kéo tay ko đứt(window pane).
- 3
Cho ra chỗ nhồi bột nhào 2'. Thoa dầu ăn vào bát ủ đến khi bột nở gấp đôi.
- 4
Chia bột làm 18 phần(50g). Lấy con lăn bột cán dẹt. Cho nhân vào giữa bọc lại. Lại lấy con lăn bột cán dẹt hình trụ dùng dao khía làm 4 lát dọc, chừa lại phần đầu, đuôi. Dùng tay xoắn lại thành hình tròn. Lăn qua vừng.
- 5
Để bột nở gấp đôi(45-60'). Bật lò 190oC. Nướng 10-15' khi thấy mặt bánh vàng là OK.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Sweet Potato Bread bowl Sweet Potato Bread bowl
Với các loại bánh mỳ có ruột mềm thì khoai lang, khoai tây, bí ngô là điển hình cho ra bánh thơm ngon , tốt cho sức khỏe. Buổi sáng còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức bánh trong lò nóng hổi kèm tách cafe, nghe bản nhạc du dương sẽ thấy cuộc sống thi vị biết bao!
-
Bánh mỳ khoai lang tím nhân bơ Bánh mỳ khoai lang tím nhân bơ
Các loại khoai như khoai tây, khoai lang và bí đỏ đều có thể làm bánh mỳ rất ngon vì có độ ẩm cao, bánh mềm mại mà lại giàu dinh dưỡng. Bánh đặc biệt thơm ngon, vỏ giòn, nhân mềm.
-
Bánh mỳ que Pháp Bánh mỳ que Pháp
Bánh mỳ que ăn kèm pate Hải Phòng rất ngon! Có thể nói đây là bộ đôi ăn ý! 😊 -
Sarawak Butter Buns Sarawak Butter Buns
Sarawak nằm ở đảo Borneo- Malaixia. Nơi này có món bánh nhân bơ ngon nổi tiếng. Nhân bơ rất thơm, ngon, ngọt. Vỏ bánh giòn, rất ngon. -
Potato Bread ( Bánh mỳ làm từ khoai tây) Potato Bread ( Bánh mỳ làm từ khoai tây)
Bánh mỳ làm từ bí ngô, khoai lang hay khoai tây cho ruột bánh mềm, ngon! Khi làm bánh mình hay xem nguyên liệu trước và ưu tiên nguyên liệu tốt cho sức khỏe ! Bánh này cũng vậy ! Bánh thơm ngon hơn do bơ và sữa bột nữa! Thật tuyệt vời khi ngửi mùi bánh lan tỏa khắp gian bếp rồi thưởng thức bánh còn nóng hổi từ trong lò kèm tách cafe! -
Pai Bao ( Hong Kong Sweet Buns) Pai Bao ( Hong Kong Sweet Buns)
Mình rất thích các bánh mỳ làm từ bột Tangzhong khiến cho ruột bánh mềm, để vài ngày ăn vẫn như mới. Tangzhong bắt nguồn từ Nhật điển hình là bánh mỳ Hokkaido rất nổi tiếng. Bánh mỳ ngọt Pai Bao nổi tiếng này được bán tại hiệu bánh Maxim's Bakery ở HongKong. Ct này mình dịch từ Blogger nổi tiếng : Christine! Nguyên liệu làm được 2 bánh khuôn loaf. Mình làm nửa ct. -
HongKong Pineapple Buns (Bolo bao) HongKong Pineapple Buns (Bolo bao)
Pineapple Buns or Polo Buns là món ăn đường phố nổi tiếng của Hongkong từ những năm 70. Với vỏ ngoài nứt ra giống như quả dứa nên có tên gọi vậy!Vào năm 2014 thì món bánh này là 1 trong 480 di sản văn hoá phi vật thể của Hongkong!Thành phần bánh có dùng tangzhong nên rất mềm và ngon! Nếu có dịp đến Singapore và Hongkong thì bạn nên nếm thử món này, ngon đặc biệt đó!#bepvang -
Killer Toast ( Bánh mỳ ủ 1 lần) Killer Toast ( Bánh mỳ ủ 1 lần)
Thường thì bánh mỳ phải ủ 2 lần ăn mới ngon. Tình cờ mình học được món này qua blog của Sing. Bánh rất ngon, ruột mềm và ko thua bánh mỳ sữa Hokkaido của Nhật! Các bạn chưa làm bánh mỳ lần nào, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên! 🤓 Không tin, bạn hãy làm thử xem sao nhé! -
Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread) Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)
Bánh mỳ đặc biệt của người Do Thái rất ngon, ruột mềm! Bánh thường được làm vào ngày lễ Xaba ( ngày lễ cuối tuần của Đạo Do Thái) để kỷ niệm ngày lộc Thánh ban cho người Do Thái trong những ngày họ rời khỏi Ai Cập trên Sa mạc 40 năm về trước.Bánh đặc biệt ko làm bằng sữa, bơ mà thay bằng đó là nước, mật ong hay mật mía, dầu ăn. Công thức cũ có rất nhiều trứng. Công thức mới thì ít trứng hơn. Có thể thay bột mỳ bằng bột mỳ nguyên cám, yến mạch, cho món ăn tốt cho sức khỏe . -
Air Fryer Donuts Air Fryer Donuts
Thu về, mát trời mình làm món bánh xuất xứ từ Mỹ này , theo phiên bản nướng nồi Air Fryer, ít dầu mỡ, tốt cho sức khoẻ! Với vỏ giòn, ruột mềm và không hề quá ngọt hẳn sẽ làm bạn thích thú và hài lòng với kiểu bánh này! Thật tuyệt vời khi thưởng thức món bánh nóng hổi với ly cafe trong khu vườn yên tĩnh, lắng nghe chim hót! Bạn sẽ thấy lòng mình ấm áp lạ thường và cảm giác an nhiên, thư thái! Hãy cùng vào bếp làm món này với mình nha!#ebepvang#ebepvang -
Bánh Papparoti Bánh Papparoti
Món bánh đặc biệt thơm ngon với mùi cafe quyến rũ kết hợp với nhân bơ ngon tuyệt. Trời se lạnh, thưởng thức món bánh kèm cốc cafe cho bữa sáng tràn đầy năng lượng!Với công thức này mình dùng phương pháp scalded dough ( chần bột) gồm tangzhong method hay gelantined dough hoặc yudan method do người Nhật phát minh ra (điển hình là bánh mỳ sữa Hokkaido) tạo cho ruột bánh mềm mại, để vài ngày vẫn mềm và ngon! Nếu bạn chưa làm kiểu này hãy thử làm và so sánh với kiểu bánh ko làm bột tangzhong xem sao nhé! Hẳn sẽ có sự khác biệt rất lớn đó! -
Sugared Beignets Sugared Beignets
Nếu bạn có dịp tới New Orleans- thuộc tiểu bang Louisianna phía Nam Hoa Kỳ, tới quán Cafe Du Monde thì nhất định phải thưởng thức bánh Beignets này nhé! Bánh ngon tuyệt, vỏ giòn, thơm bơ, ruột mềm! Thật tuyệt hơn khi uống kèm cốc Cafe au lait và nghe điệu kèn trumpet vọng lại từ xa! 🤓
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/298212
Bình luận