Sẵn có chén kho quẹt mới làm nên mình mua mướp rừng và mướp đắng về luộc và chấm kho quẹt cho thoả những ngày mưa :)) Nếu không có kho quẹt thì có thể dùng xì dầu, nước mắm, mắm tép chấm đều ngon cả nhé! #bepvangÀ, nếu bạn luộc rau để chấm thêm với nước chấm thì khi luộc đừng cho muối vào nước luộc rau nhé! Đặc biệt các bạn Mỹ mà luộc rau thì cho muối vô tội vạ :)) ngay cả khi không chấm gì thì mình ăn rau luộc không vẫn thấy rất ngon! Ăn mặn quá không tốt cho sức khoẻ vì dễ làm tăng lượng muối tích trữ trong cơ thể dẫn đến tăng huyết áp máu nhé các bạn ơi!

#bepvangLuộc củ quả chấm nước tương ăn cho nhẹ nhàng cơ thể. Bí quyết để củ ngọt hơn thì cho chút muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc

Nhiều lúc cứ nghĩ chấm rau luộc với nước mắm, với nước mắm trứng luộc, thế nhưng từ lâu rồi đã tồn tại một loại nước chấm mà ngày xưa chỉ có muối thôi nên phải có gì thay thế chứ nhỉ.

Món này ăn vào mùa hè thì là thích nhất, đầy đủ vitamin và chất xơ nha! Bởi vì đây là rau củ luộc nên các loại rau không nhất thiết phải giữ nguyên theo công thức, dù chỉ có cà rốt và su hào thôi cũng được! Dưới đây mình chỉ làm su su và cà rốt thôi.

Cà rốt, su hào, thịt lợn, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành lá

#5hthu5Rau là món không thể thiếu trong các bữa cơm hàng ngày, món rau tập tàng ấn tượng ở mùi vị của nhiều loại rau khác nhau, chấm với chén mắm cá rò vị chua chua đặc trưng của người Huế . Hơn nữa, nước luộc rau thêm tí muối và chanh cũng ngon lắm nha.

Có 4 nguyên tắc cần được tuân thủ nếu muốn rau luộc có màu xanh tươi và ngon vừa độ:1. Không đậy nắp khi luộc rau. Đậy nắp sẽ làm chuyển sang màu úa ngay.2. Cho một ít muối vào trong nước luộc rau. Điều này giúp cho rau ăn ngon hơn.3. Luộc vừa độ, không luộc chín nhừ. Nếu chín nhừ sẽ không thể có màu xanh tươi và cũng mất nhiều vitamin dưỡng chất nữa.4. Đối với rau lá mềm như rau lang ở đây, thì ngay sau khi vớt ra khỏi nồi sẽ cần xối qua nước lạnh để lá rau không tiếp tục bị chín thêm và ngả sang màu úa. Các loại rau củ quả cứng như su su, đậu bắp, mướp đắng thì không cần.Và điều này cần lưu ý là sau khi đã luộc rau xong thì càng để lâu rau sẽ càng mất độ tươi sáng. Vì thế nên ăn ngay sau khi luộc là màu sẽ đẹp nhất nhé!#bepvang

#CookpadApron2025#Tuan4Củ cải muối, hay còn gọi là cải xá bấu, là một nguyên liệu truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt và Hoa, đặc biệt phổ biến ở miền Nam và miền Trung Việt Nam. Từ những củ cải trắng tươi ngon, sau khi phơi khô và ướp muối theo phương pháp thủ công, củ cải muối trở nên dai giòn, mang hương vị mặn đậm đà, hơi ngọt và có mùi thơm đặc trưng, chứa đựng tinh hoa của sự khéo léo và kiên nhẫn, rất thích hợp để chế biến các món xào, kho, hay thậm chí ăn kèm cháo trắng, cơm nóng cũng được. Dù giản dị, nhưng củ cải muối đã góp phần tạo nên những món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Món Thịt Heo Xào Củ Cải Muối là một trong những món ăn như vậy. Mỗi lát thịt được xào săn, thấm đều gia vị, quyện cùng hương vị đặc trưng của củ cải muối đã tạo nên một món ăn khó quên, đủ làm ấm lòng người thưởng thức.#ThitHeoXaoCuCaiMuoi#HuynhPhatKitchen

Có ai còn nhớ món nước mắm dằm thêm quả trứng lòng đào chấm rau luộc ngon hết sảy không ạ

Mình hay ăn đậu hũ luộc, rau củ luộc hoặc trứng gà ( 2 quả/tuần ) nên làm loại muối này. Rất tốt cho người hay cảm cúm và viêm họng.

#SacMauDonTetMột đĩa rau luộc đủ sắc xanh ăn rất healthy .

Theo mình, các loại rau củ khi luộc/hấp vừa phải là cách giữ các chất và vị ngon ngọt trong rau củ đó tốt nhất! Món luộc chấm xì dầu là vừa ngon, nhanh, bổ, rẻ nữa!