CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
Bánh đa cua Hải phòng
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món Bánh đa cua Hải phòng.

Bánh đa cua Hải phòng

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!

Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!

Xem thêm

Bánh đa cua Hải phòng

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!

Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

45 phút
4 phần ăn
  1. 500 gcua đồng
  2. 500 gxương đuôi lợn
  3. 5 quảcà chua
  4. 100 gmỡ phần
  5. 100 ghành khô
  6. Xíumắm tôm
  7. 100 gmộc nhĩ
  8. 250 gthịt nạc vai xay
  9. 300 gbánh đa đỏ
  10. Ítgiấm, muối rửa xương
  11. Vàiquả me đun lấy nước chua
  12. Lá lốt, hành lá, rau mùi, mùi tàu, hạt tiêu, nước mắm vừa đủ
  13. Rau sống ăn kèm
  14. Dầu điều tạo màu
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

45 phút
  1. 1

    Cua mua về rửa sạch, bỏ yếm, bóc mai. Giã lấy nước cua.

    Hình bước làm 1 của món Bánh đa cua Hải phòng
  2. 2

    Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào bát nhỏ để riêng.

    Hình bước làm 2 của món Bánh đa cua Hải phòng
  3. 3

    Cho muối và giấm vào nồi đun sôi. Hớt bọt và rửa sạch sườn bằng nước lạnh. Ninh làm nước dùng.

    Hình bước làm 3 của món Bánh đa cua Hải phòng
  4. 4

    Thịt cua lọc qua rây lấy nước, cho ít muối và xíu mắm tôm để dậy mùi. Khuấy liên tục 50 cái liền để gạch cua nổi đều. Sau đó vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào.

    Hình bước làm 4 của món Bánh đa cua Hải phòng
  5. 5

    Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng tạo màu đẹp và chua nhẹ. Cho dầu điều vào.

    Hình bước làm 5 của món Bánh đa cua Hải phòng
  6. 6

    Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mỡ. Khi tóp mỡ gần chín vàng thì cho hành khô xắt mỏng vào phi đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào lấy màu. Sau đó múc ra bát để riêng.

    Hình bước làm 6 của món Bánh đa cua Hải phòng
  7. 7

    Làm chả lá lốt: mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành khô và ít gia vị trộn đều. Lá lốt rửa sạch để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt gói lại rán vàng.

    Hình bước làm 7 của món Bánh đa cua Hải phòng
  8. 8

    Chả đã chín!

    Hình bước làm 8 của món Bánh đa cua Hải phòng
  9. 9

    Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước lạnh cho nở mềm.

    Hình bước làm 9 của món Bánh đa cua Hải phòng
  10. 10

    Chan nước dùng, rắc hành phi và măm thôi! Ăn kèm rau sống, tương ớt.

    Hình bước làm 10 của món Bánh đa cua Hải phòng
    Hình bước làm 10 của món Bánh đa cua Hải phòng
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Lavender
Lavender @Lindacooks
vào 14 Tháng mười, 2015 09:41
Hải phòng
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm

Bình luận (2)

Bò
Bò @vietzombie
14 Tháng mười, 2015 11:20
Chi Linda toan dang nhung mon em me thoi!
Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Tàu hũ lạnh
  2. Bún Đậu Hũ Nước Tương
  3. Rau ngót nấu ngưu bàng
  4. Tàu Hũ Nước Đường (Tào Phớ) Bằng Gelatin
  5. Đậu Hũ Non Sốt Tôm Thịt Băm
  1. Bánh rán (bánh cam)
  2. Lẩu cá tầm chua cay
  3. Bánh bột lọc lá
  4. Cá quả (cá lóc) rang muối
  5. Rau luộc chấm muối tiêu sả Huế
  1. Rau luộc chấm muối tiêu sả Huế
  2. Bánh rán (bánh cam)
  3. Gỏi cá cơm "Mơm" Kỳ Anh
  4. Cá lóc nấu ám
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/299705
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close