Gà nên chọn gà mập, nhiều thịt vì khi chiên đã bị teo lại khá nhiều. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn (Đừng bé qué) rồi thì ướp sơ sơ gia vị.

Cho nhiều dầu, dầu sôi hẵng thả gà lên chiên. Khâu này mất 10p nên nếu có chán nhớ bật nhạc nghe cho vui.

Nhìn trong hình hẳn cả nhà đã biết cần những ra củ gì. Cho dầu, phi hành và cho đồ lên xào sơ qua

Bỏ qua một bên nà, tiếp đến thắng đường, nhớ lửa riu riu rồi đánh tay liên tục để không bị cháy. Khi đường đã qua màu caramen thì thêm nước mắm vào.

Cho gà đã chiên lên xóc đều cùng rau củ. Để lửa riu riu

Khi ráo dần mắm thì bỏ ra dĩa thưởng thức nào