Cá thấm khô. Cho 1 thìa bơ vào chảo nóng, áp mỗi mặt cá 1p, bày ra đĩa.

Nấu sốt: 1 thìa bơ, chút muối, khoảng 1cm mù tạt hoặc tuỳ thích, chút hạt tiêu. Cho lên bếp đảo đều cho tan chảy bơ sau đó rót lên cá hồi.

Ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mỳ.