Chân gà rửa sạch chặt vừa ăn.đặt chảo lên bếp lửa to đổ dầu vào, cho thêm muối vào dầu đổ phần chân gà vào dầu chiên vàng.

Pha nước mắm vào một tô lớn cho đường vào khuấy đều.ớt tỏi thái nhỏ

Chân gà đã vàng vớt ra tô nước mắm trộn đều.bỏ lên chiên 5p.đổ bớt dầu ra.cho phần nước mắm còn lại vào.

Bỏ ớt tỏi đã thái vào đảo đều đến khi sệt lại là xong.