Cá ngân lắc bột chiên giòn
Cách lắc bột cũng là một yếu tố dẫn tới thành công trong món ăn , nhất là bột chiên giòn khô.
Cá ngân lắc bột chiên giòn
Cách lắc bột cũng là một yếu tố dẫn tới thành công trong món ăn , nhất là bột chiên giòn khô.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá ngân làm sạch, đánh bở vẩy và vẩy cứng dọc lưng cá, moi hết trong bụng cá, cắt mang. Ướp chút muối
- 2
Khía trên lưng cá, thấm khô cá cho 1 thìa bột vào hộp đựng cá và lắc, cho bột vào là lắc ngay,
- 3
Sau khi lắc lần một thì để 1 phút rồi mới cho tiếp bột vào lắc lần 2. Làm như vậy bột lần 1 đã dính vào cá mà khg bị rơi ra vì lúc này cá còn ẩm, lần 2 thì trên mình cá bột lần 1 đã thấm nên có thể tiếp nhận ngay mà khg bị rơi ra. Nhiều lần làm mình đã phải bỏ phí lượng bột khg dính
- 4
Lúc này có thể đun dầu để chiên, cứ chiên từ từ trong chảo khoảng vài phút rồi cho vào nồi khg khí làm khô dầu.
- 5
Pha nước mắm gừng chấm cá giòn ngon thơm.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận