Chè Bắp Ngọt

Ở Adelaide không có bắp nếp nên mình nấu với bắp ngọt, trời mưa lạnh ăn chè bắp chan nứơc cốt dừa là hết ý luôn á!!!👍😍

Ở Adelaide không có bắp nếp nên mình nấu với bắp ngọt, trời mưa lạnh ăn chè bắp chan nứơc cốt dừa là hết ý luôn á!!!👍😍

Nguyên Liệu

1

Bắp lột vỏ, rửa sạch, bào mỏng, giữ lại cùi bắp
2

Nếp vo sạch, cho nước + lá dứa+ cùi bắp+ chút muối. Để lửa lớn, nấu sôi, vớt bọt rồi bớt lửa, thỉnh thỏang khuấy đều để nếp không dính đáy.
3

Nấu khoảng 1h30' tới khi hạt nếp nở thì vớt cùi bắp và lá dứa ra. Cho bắp bào vào nấu thêm 20' + đường vào nấu thêm 10' cho đường thấm,tắt bếp.
4

Bột năng + 1mc nước hoà tan, cho vào nước cốt dừa, lửa nhỏ và khuấy đều đến khi cốt dừa sệt lại, tắt lửa
5

Cho hạnh nhân vào chảo để lửa nhỏ, đảo đều tay, rang tới khi hạnh nhân hơi vàng và thơm là được.
6

Chè bắp ăn nóng hay lạnh đều ngon, khi ăn chan nước cốt dừa+hạnh nhân lên👌.
7

Nếu ko có hạnh nhân thì cho mè rang cũng thơm lắm 😉