- tôm khô rửa sạch với nước ấm để ráo. Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả tôm vào ninh với chút bột canh cho ngọt nước ( khoảng 15-30).
- trong lúc chờ ninh tôm chuẩn bị rau củ. Củ cải, cà rốt nạo vỏ rửa sạch cắt thành khoanh tròn nhỏ dầy khoảng 0.4cm để riêng từng loại.
- thịt bò ướp với 1/3 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê bột ngọt.
- đậu thái khúc vuông 2x2x2 cm.
- nấm kim châm cắt rễ rửa sạch, tách thành từng khóm nhỏ.

- tôm nhừ, thả củ cải vào nồi nước ninh tôm đun đến khi sôi khoảng 5' tiếp tục thả cà rốt vào đun sôi 5', tiếp tục cho nấm và kim chi vào đun sôi.(kim chi lẫn cả chút nước kim chi sẽ cho vị cay và màu đẹp hơn)
- tiếp tục cho thịt bò vào đun thêm 3 phút, thả đậu vào đun 5 phút nữa cho đậu nóng. Thả hành lá và nêm nếm lại gia vị cho vừa là măm.
Canh kim chi có vị thơm đặc trưng của kim chi, vị cay cay nóng nóng ăn với chút thịt rang rất hao cơm😍😝
Ghi chú:
Đây là cách nấu nhanh cho người bận rộn, nếu có nhiều thời gian có thể cho thêm ngao, mực, tôm tươi vào canh sẽ ngon, ngọt nước hơn.