Bánh Tart vị chanh

Name: Bánh Tart vị chanh
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ** Phần vỏ bánh tart; 500 gr bột mỳ; 250 gr bơ mềm ( để mềm tự nhiên); 200 gr đường; 70 gr lòng đỏ trứng; 1 cái trứng gà; Vỏ chanh hay vani; ** Phần hỗn hợp; 200 gr bơ mềm; 200 gr đường; 200 gr bột mỳ; 200 gr trứng; 50 gr sữa chua; 5 gr baking soda; Hương chanh

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đà Nẵng

Bánh Tart vị chanh dễ làm lại rất thơm ngon, mọi người cùng thử nhé

Xem thêm

Bánh Tart vị chanh

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đà Nẵng

Bánh Tart vị chanh dễ làm lại rất thơm ngon, mọi người cùng thử nhé

Đã lưu

Nguyên Liệu

80 phút

3 phần ăn

** Phần vỏ bánh tart
500 grbột mỳ
250 grbơ mềm ( để mềm tự nhiên)
200 grđường
70 grlòng đỏ trứng
1cái trứng gà
Vỏ chanh hay vani
** Phần hỗn hợp
200 grbơ mềm
200 grđường
200 grbột mỳ
200 grtrứng
50 grsữa chua
5 grbaking soda
Hương chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

80 phút

1

Đánh bơ và đường quyện vào nhau. Ko quá lâu bơ sẽ nhão. Cho trứng, bột, vani vào nhồi đều. Cho ra bàn nhồi nhẹ tay thành khối cho vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 1h
2

Đánh bơ và đường thật mềm bông trắng, cho từng cái trứng một vào tiếp tục đánh. Cuối cùng là bột mỳ, hương chanh và baking soda, sữa chua vào trộn đều.
3

Phần kem su mình đã hướng dẫn ở bài trước. Bài bánh choux
4

Làm nóng lò ở 170°c. Thoa bơ và áo bột vào khuôn. Cán bột bánh tart mỏng khoảng 0,5cm. Ép bột vào khuôn, dùng nĩa tạo các lỗ như hình.
5

Cho kem su lên vỏ bánh tart sau đó là lớp hỗn hợp 4x4 sao cho ngang mặt khuôn bánh. Sau đó trang trí thêm kem su lên mặt. Cho vào lò nướng khoảng 30'. Nhớ đợi bánh nguội các bạn mới lấy bánh ra nhé để tránh bể bánh.
6

Để làm bánh tart trái cây, các bạn chỉ nướng vỏ bánh tart thì cắt một miếng giấy nến tròn bằng đáy khuôn lót lên mặt bánh, sau đó cho vài hạt đậu đỏ lớn lên trên bánh để đáy bánh không bị phồng.
Khi nướng vỏ bánh tart các bạn nhớ để lò với nhiệt độ 140° c sau đó tăng dần. Vỏ bánh tart vàng đều là được. Đợi nguội các bạn cho kem su lên rồi trang trí trái cây.