Phở gà trộn

Chút thay đổi trong món ăn mang lại cho người ăn cảm nhận khác về Phở, thịt béo, ăn kèm vị chua ngọt, bùi bùi của lạc, thơm của hành phi, tạo nên vị ngon lạ của món ăn

Xem thêm

Phở gà trộn

Thảo Lê @cook_2603793

Đã lưu

Nguyên Liệu

Gà ta: 1conBánh phở: 1 kgHành tây: 1 củ toRau thơm, rau mùi, kinh giới : 1 mớCà rốt 2 củ
Hành lá 0.5 lạngLạc: 2 lạngHành khô: 2 lạngGia vị, dấm, đường, mắm, tỏi, ớt tươi, chanh tươi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch Gà và các loại rau
Gà luộc chín để nguội gỡ thịt thái miếng con chì hoặc xé miếng nhỏ
2

Hành tây thái mỏng. Cà rốt bào sợi: rắc chút gia vị trộn sơ trước
Rau thơm, mùi, kinh giới thái nhỏ vừa. Hành lá chẻ sợi 10cm
3

Hành khô thái phi vàng. Lạc rang chín giã nhỏ.
Bánh phở trần nước sôi vớt ra để ráo.
4
5
6

Pha nước trộn phở : nước luộc gà để nguội 1 bát tô nhỏ. Cho dấm, đường, mắm, 1 chút gia vị lấy vị đậm, nước cốt 1 quả chanh tươi. Tỏi ớt băm nhuyễn bỏ vào. Pha nêm nếm theo bạn sao cho nước vừa miệng chua ngọt( vì mình pha k định lượng bao giờ)
7

Tbay theo thứ tự: Bánh phở cho vào dưới bát tô - cà rốt- hành tây - hành lá- rau thơm các loại- lạc- gà- hành phi - 1 thìa dầu ăn đã phi hành
Khi ăn chan nước trộn phở lên đảo đều là dùng đc.