Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo. Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.

Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Đầu hành thái mỏng

Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành thơm, cho cà chua vào xào chín (đừng xào chín quá và để cà chua còn nguyên miếng thì canh trông sẽ đẹp hơn)

Cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít bột canh.

Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát tô canh nước, đun sôi thì cho sâu vào, sau đó tiếp đục đun sôi.

Đun sôi canh trở lại thì dằm sấu, và cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, rắc một ít hành, ngò, rau ngổ nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.