Thịt xá xíu

Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm lừng. Được ăn kèm với cơm, bánh mì, mì hoành thánh ... rất ngon

Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm lừng. Được ăn kèm với cơm, bánh mì, mì hoành thánh ... rất ngon

Nguyên Liệu

1

Thịt sơ chế sạch cắt thành khúc ngắn hoặc dài, để ráo
2

Làm nước sốt ướp thịt: Cho vào thố lớn tất cả nguyên liệu trừ rượu trắng, dừa xiêm quậy cho hỗn hợp gia vị tan đều, rồi cho thịt vào trộn cho thấm đều gia vị
3

Sau đó cho thịt vào hộp đựng đậy kín để trong ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm
4

Gói gia vị xá xíu
5

Khìa thịt (rim thịt): Cho thịt vào chảo cùng với rượu trắng & nước dừa xiêm xâm xấp mặt thịt rim cho đến khi thịt mềm chín (trong khi rim nhớ trở mặt thịt), lúc rim thịt nêm nếm mặn, ngọt theo ý thích
6

Chảo thịt đã cạn nước, sền sệt thì tắt bếp. Cho thịt ra khay nướng có lót giấy bạc, đem đi nướng với lửa trên ở nhiệt độ 200*C trong 10 phút (mỗi mặt thịt nướng 5 phút). Thịt vàng cháy xém cạnh là được (trước khi nướng nhớ vặn lò trước 15 phút)
7

Làm thịt xá xíu nên rim (khìa) trước rồi mới nướng, thịt sẽ thấm gia vị & chín đều. Thịt sẽ rất ngon, không bị khô & teo thịt
8

Thịt xá xíu ăn với hoành thánh mì rất ngon
9

Thành phẩm nè 🤗