Cá ngừ rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch. Ướp với một muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt, chút tiêu.

Bắc chảo với một muỗng canh dầu ăn cho cá lên chiên sơ cả hai mặt.

Thơm cà chua,, hành tây rửa sạch cắt lát. Bắc nồi với một muỗng canh dầu ăn và một muỗng cà phê hành băm vào phi thơm. Cho thơm, cà chua, hành tây vào xào. Cho nửa lít nước dùng và nước dừa vào nấu sôi. Nêm thêm một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng canh nước mắm. Và nữa muỗng cà phê mắm ruốc pha nước(cái này nêm lúc nước chưa nóng).nước sôi cho cá lên, nêm lại cho vừa ăn.

Bày bún ra tô chan nước vào ăn nóng cùng rau sống và mắm ớt.