Bắp nếp loại không non không già bóc vỏ rửa sạch để ráo, dùng dao bào mỏng, để cùi lại nấu nước cho thơm nhé!

Bắt nồi nước lên bếp cho cùi bắp vào cùng bó lá dứa nấu sôi để khoảng 5 phút thì vớt bỏ hết cùi ra cho bắp bào vào nấu lửa vừa. Nước xấp xấp khoảng 1 lóng tay trong khi nấu nhớ khuấy liên tục nếu không sẽ bị khét mùi k thơm. Khi nào bắp sánh và trong hạt và thơm thì cho đường vào nêm ngọt vừa thì tắt bếp.

Nước cốt dừa tươi khoảng 1,5 chén ăn cơm. Cho xíu muối, đường và bột năng vào nấu trên lửa vừa khuấy đều thấy hơi đặc là tắt bếp. Đừng cho bột nhiều.