Đầu tiên sau khi mua cá về các bạn nhớ rửa sạch lại cá lần nữa nha. Nếu là cá nhỏ thì giữ nguyên còn bạn nào làm cá to thì cạo vảy ra trước nha

Tiếp theo là cắt ngang cá nhỏ và bỏ đi phần đầu. Còn cá to thì làm cắt ngang cá để róc phần thịt bỏ đi phần xương cá

Đổ bột mì vào bát và cho nước vào trộn đều nhớ làm cho bột đừng lỏng quá (có thể thêm một chút muối để bột ngon hơn)

Cuối cùng là ta nhúng cá vào bột và bỏ vào dầu chiên cho tới khi vàng giòn