- Đầu tiên, bào sả bằng dao hai lưỡi. Heo thích hầm sả kiểu này, lấy được hết vị ngon của sả. Bỏ sả vô nồi, cho nước vô hầm.
- Tôm lột vỏ và bỏ đầu. Nấu ăn cũng đơn giản lắm, tận dụng hết những gì đang có, đừng bỏ gì hết nha. Bỏ vỏ và đầu tôm vô nồi nước sả đang hầm. Cứ để lửa riu riu cho ra hết chất ngọt.
- Phần thịt tôm. Đem quết nhuyễn với hành tím
Nêm đậm đà gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm và tiêu.
- Vớt bỏ sả và đầu tôm khi thấy nồi nước dùng đã đủ độ sắc. Sau đó thì bỏ bắp mỹ lẩy hột vào nồi nước dùng luôn cho ngọt nước.

- Nấm rơm làm sạch, cắt đôi. Nêm gia vị đậm đà rồi xào lên cho thơm
- Sơ chế vừa xong, là canh lại đủ độ nước, thêm tí nước vào. Soup hơi lỏng mới không ngán. Bỏ tôm và nấm vào khuấy đều lên. Nêm lại cho đậm đà.
- Pha bột năng với nước lã, bỏ vào nồi nước dùng đang sôi, khuấy nhanh tay nha.
- Đập một cái trứng gà. Đánh đều lên. Sau đó đổ từ từ vô nồi súp đã có bột năng. Bỏ trứng vô lúc này thì mới có sợi trứng tơi, đẹp và không vón cục. Nhớ đổ từ từ và khuấy nhanh tay nha.
- Tắt bếp. Bỏ ngò rí cắt nhỏ vag dầu mè vô. Yummy yummy, trời lạnh lạnh ăn là bá cháy luôn