Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc sơ, cắt miếng vừa ăn

Ướp thịt với tiêu, tỏi, hành băm, ớt bột, đường, nước mắm

Tép rửa sạch cắt râu để ráo

Bắt chảo lên bếp cùng tí dầu, dầu sôi cho tí đường đảo đến khi có màu hơi vàng thì cho thịt đã ướp xào chín, cho tép vào rang lửa nhỏ tới khi thịt và tép ráo thì nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp