Cắt gà thành từng viên không nên nhỏ quá

Ngâm gà với sữa sẽ làm cho thịt gà mềm và không bị khô khi chiên, cho nửa muỗng hạt niêm vào và đợi gà thấm khoảng 15p

Sau đó chúng ta lăn qua bột chiên xù dùng tay làm cho bột xù dính chặt vào gà khi chiên sẽ không rớt bột ra

Để dầu nóng rồi mới bỏ gà vào đẻ gà không dính vào dấy chảo

Chiên đến khi vàng là ok, không nên vàng quá ăn sẽ bị đắng

Gà sẽ ngon hơn ăn khi còn nóng và chấm chung với tương ớt