Đập trứng ra tô cho gia vị tiêu hạt nêm, bột ngọt và sữa sau đó đánh bông trứng lên

Đun chảo cho nóng lửa lên.Cho ít bơ vào đun tan bơ.Lưu ý không cho quá nhiều bơ, sẽ bị át mùi trứng.Cho vừa phải để tạo 1 lớp bơ mỏng ở chảo thôi.Khi bơ tan ra thì đổ trứng vào.Trứng đổ vào chảo thì dùng đũa khuấy đều trứng lên trong chảo, chứ không phải để yên trứng đợi nó chín đâu. Vừa đảo trứng, tay kia vừa lắc chảo.Vừa lắc chảo, vừa cầm đũa cuộn trứng. Nghiêng chảo dồn trứng vào 1 góc chảo để cuộn. Cứ thế sao cho thành hình giống miếng sầu riêng, hay hình trứng cuộn cơm mọi người vẫn thấy ý.