Thính cá kho

Name: Thính cá kho
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá thính; 100 gr thịt ba chỉ( chọn thịt hơi mỡ); 50 gr đường; tỏi, ớt; 1 thìa cafe dầu ăn; 1 nhánh sả

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đà Nẵng

Mùa mưa này kho nồi thính cá ăn với cơm trắng thì mê. Ở quê mình người ta thường muối cá với thính để lâu ngày cho cá chín, rồi kho với thịt mỡ hay thịt ba chỉ rất là ngon

Xem thêm

Thính cá kho

Phuong Lan Doan @cook_2547646

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 phần ăn

1 concá thính
100 grthịt ba chỉ( chọn thịt hơi mỡ)
50 grđường
tỏi, ớt
1 thìa cafedầu ăn
1 nhánhsả

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn. Thịt ba chỉ bỏ da rồi cắt hạt lựu nhỏ
2

Cho một thìa dầu vào chảo hay nồi đất, cho hành tỏi ớt băm nhuyễn vào xào cho thơm thì cho thịt mỡ vào rang sơ cho thịt hơi thăn lại. Cho cá thính và đường vào rim thật nhỏ lửa. Cá muối thính mặn nên chúng ta nêm nếm lại, nếu mặn thì thêm đường cho hợp khẩu vị.