Trứng muối

Cách làm trứng muối vô cùng đơn giản,mỗi tội phải chờ lâu mới được ăn 😅
Mn có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt nhưng theo kinh nghiệm của mik thì nên dùng trứng vịt vì sau khi muối trứng vừa đỏ vừa tròn đẹp. Chúc mn buổi tối vui vẻ ❤❤

Xem thêm

Trứng muối

Đã lưu

Nguyên Liệu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuẩn bị đồ để làm,hi ❤
2

Đổ nước vào nồi, thêm muối, hoa hồi, quế, thảo quả,gừng, bật bếp ở lửa to để đun
3

Khuấy đều cho muối tan
4

Khi nước bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 3-4' nữa
5

Tắt bếp, thêm đường và khuấy đều. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng
6

Trứng rửa sạch rồi lau khô. Trứng gà hay trứng vịt đều được
7

Sau khi nước nguội, thêm rượu trắng vào,khuấy nhẹ
8

Đặt nhẹ nhàng trứng vào lọ, múc/đổ hỗn hợp nước vào
9

Đặt một túi bóng có nước đã được túm chặt lên trên để trứng hoàn toàn ngâm trong nước
10

Muối trứng trong vòng 4 tuần là được
11

Cách sơ chế: đập trứng lấy lòng đỏ, rửa sạch với nước rồi ngâm với rượu mai quế lộ(or rượu Vodka) khoảng 1' để khử mùi tanh, làm chín bằng cách hấp cách thủy 12' hoặc nướng 180°C trong 7'