Lòng đỏ trứng gà cho vào rây dùng muỗng tán cho nhuyễn.

Bơ mềm đem đánh bông trắng với đường xay.

Tiếp tục cho hai trứng còn lại vào đánh và cho trứng đã tán nhuyễn vào tiếp tục đánh. Bột mỳ và tinh bột khoai tây rây chung với nhau và cho vào trộn đều với hỗn hợp trên, thêm vỏ chanh bào vào

Bật lò nóng 170 độ c. cho bột vào túi bắt kem và nặn bột theo hình như ý muốn lên khay đã lót giấy. Cho khay bánh và ngăn đá khoảng 5' thì lấy ra cho vào lò nướng. bánh hơi vàng rìa là được. Bánh giòn tan, tan ngay trong miệng với hương thơm của vỏ cam. Dễ làm lại rất ngon miệng nữa