Ba rọi rửa sạch, chà muối, cắt khúc dài 10-15cm, dầy 2cm

Giã nhuyễn hành tím, tỏi, ko cho quá nhiều vì hành tỏi nhiều thịt để lâu bị nhớt.

Ướp thịt với hành tỏi vừa giã, 1ts ngũ vị hương, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 ts bột ngọt,1ts rượu nấu ăn. Ướp 30-60p trc khi nấu.

Chảo hơi nóng,cho tí dầu, lửa vừa, để thịt vào cho săn 2 mặt. Chịu khó gạt bớt hành tỏi vì dễ cháy. Sau đó thịt gần vàng mới cho hành tỏi vào

Cho nước ướp thịt, coca light xăm xắp mặt thịt, lửa vừa nấu cho đến khi nước sệt hoặc cạn tuỳ ý. Lật mặt thịt cho thấm đều.

Cắt mỏng rồi ăn thôi. Hôm thử đồ bào hoa cà tốt nên tươm tất hơn