Làm sạch cá, ướp xíu muối. Rau rửa sạch, cắt khúc, cà chua thái múi cau. Me ngâm nước nóng, lọc bỏ hạt. Ngổ mùi tàu ớt xắt nhỏ

Chiên sơ cá, sau đó lấy chảo chiên cá xào qua 1/2 cà chua, thơm. Đổ thêm nước + me đã lọc vào đun sôi. Tra thêm xiu đường, muối, mì chính vừa ăn

Nước sôi bỏ cá vào nấu tầm 5p, sau đó lần lượt cho bạc hà, cà chua còn lại, giá đỗ, đậu bắp vào. Canh sôi lại thì cho rau thơm và ớt vào rồi tắt bếp, múc ra bát ăn nóng.