Bún sườn sấu

Vị chua của sấu kết hợp cùng vị ngọt từ sườn heo tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng, ăn mãi mà không thấy ngán!!

Vị chua của sấu kết hợp cùng vị ngọt từ sườn heo tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng, ăn mãi mà không thấy ngán!!

Nguyên Liệu

1

Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với muối! Cho vào nồi luộc với 1 muỗng cà phê muối. Nước sôi bùng lên thì tắt bếp, đổ sườn ra rửa sạch vụn và bọt bẩn. Cho lại vào nồi đổ 1L nước hầm 30', cho sườn thật mềm
2

Cà chua thái múi cau, sấu cạo vỏ, bún trụng nước sôi, hành lá thái nhuyễn, đầu hành trắng chẻ mỏng
3

Làm nóng chảo, cho hành tím vào phi thơm, rồi cho cà + sấu đảo nhẹ, nêm 1 muỗng cơm hạt nêm, múc 2 muỗng nước sườn, chế vào, đun 5', cho cà ra màu đẹp, đổ lại vào nồi sườn! Nêm 1/2muỗng cơm đường phèn + 1 muỗng nước mắm+ ớt bột (nếu không ăn cay thì khỏi cho cũng ngon ạ)! Khi sấu sôi, dùng muỗng dằm nát sấu, nêm lại theo khẩu vị
4

Cho bún ra tô, vớt sườn + cà chua, chan nước, nêm hành lá hành phi, rắc ít tiêu! Ngon chưa kìa 😊😊😊 (em thích ăn chả nên mua thêm cho vào)
5

Làm chén mắm mặn + ớt xắt cay cay, chấm sườn, ăn kèm xà lách rạu thơm! Thanh đạm lắm lun 😂😂