Rửa sườn, trần qua nước sôi sau đó vớt ra bát để ráo

Ướp sườn với tỏi, hành, 1 thìa cả phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm. Để sườn nghỉ 1-2 tiếng (ướp càng lâu càng ngon)

Đợi chảo nóng, cho bơ vào chảo đến khi bơ chảy thì cho sườn vào (để lửa vừa) áp chảo sườn cho cháy vàng các cạnh.

Đổ nước dừa vào chảo, đảo đều sườn (vặn nhỏ lửa) đậy vung lại để hâm cho sườn chín. 5' mở vung đảo lại 1 lần.

Đến khi sườn và nước bắt đầu sệt lại, chuyển màu vàng nâu văn lửa vừa đảo cho sốt khô lại bám vào từng miếng sườn thì gắp ra đĩa. Trình bày và thưởng thức thôi. Chúc mọi người thành công!