Tôm hấp sơ bóc vỏ rồi xào với hành, nước mắm. Tim/cật luộc rồi thái sợi. Hành tây thái lát ko cần mỏng quá, có thể ngâm với nước cho bớt hăng. Hành tím phi vàng. Miến ngâm mềm rồi trần với nước sôi để ráo. Nhà mình hay dùng miến HQ nên ko sợ dính.