Xúp gà

Name: Xúp gà
Yield: 8người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà cỏ,muối trắng,bột ngọt,bột nêm 1 mẫu gừng; 1 nắm hành củ,lá chanh,nước sạch mỡ gà,dầu mè

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Con gà cục tác lá chanh.
Gà nhà đầy trại,lá chanh đầy vườn.
Ai về Hà Tĩnh thân thương.
Nhớ về đất Cẩm ,quê hương thắm tình.

Xem thêm

Xúp gà

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

2 bếp khác đang định nấu món này

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Con gà cục tác lá chanh.
Gà nhà đầy trại,lá chanh đầy vườn.
Ai về Hà Tĩnh thân thương.
Nhớ về đất Cẩm ,quê hương thắm tình.

Nguyên Liệu

45p

8người

1 congà cỏ,muối trắng,bột ngọt,bột nêm 1 mẫu gừng
1nắm hành củ,lá chanh,nước sạch mỡ gà,dầu mè

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Gà cỏ cắt tiết,vật sạch lông,mổ gà lấy bộ phân trong ra,nhớ không để dập mật,vứt bỏ mật,phổi,lấy gan,tim,thận ra trước rửa sạch sau đó làm sạch ruột và mề,xát muối,chanh rồi rửa sạch,mề thái mỏng,ruột cắt khúc,gà chặt miếng vừa ăn,trụng qua nước sôi cho thịt săn chắc vớt ra rửa sạch,để ráo.
2

Ướp gà với 1 thìa muối(gà bỏ muối,nếu bỏ bột canh thịt gà sẽ bị chua)chừng 10p.Gừng thái lát,hành củ đập dập băm nhỏ,lấy mỡ của con gà vào rán(gà ít mỡ thì cho dầu ăn vào),1 thìa dầu mè,phi thơm gừng và hành sau đó cho gà vào đảo đều trên lửa lớn 3p,thêm nước vào vừa ăn,nấu trên lửa lớn,khi xúp sôi thì hạ lửa nhỏ chừng 20p là gà chín ngon,nếu gà già tháng thì đun thêm 10p nữa.có mỡ gà màu xúp sẽ vàng óng hơn.
3

Khi gà chín,tắt lửa,cho 1 thìa càfê bột ngọt,1/2 thìa bột nêm,nêm nếm vừa ăn và múc ra tô,cho lá chanh thái nhỏ vào,ai ăn ớt thái ít ớt vào.Xúp gà ăn nóng với cơm nhưng đặc biệt ăn theo bánh tráng mè hợp khẩu vị và ngon hơn nhiều,chúng ta cùng thưởng thức và thực hành nhé.

Nguyễn Tài Đức đã thích

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

vào 05 Tháng mười, 2017 02:42

Bình luận

Các Món Tương Tự

GÀ LUỘC LÁ CHANH GÀ LUỘC LÁ CHANH

Gà luộc lá chanh phù hợp với các bữa tiệc, giỗ, bữa ăn gia đình

Trần Linh
Mẹt Gà 5 Món Mẹt Gà 5 Món

#chonvaobepMình chọn vào bếp vì mình muốn gởi gắm tình cảm của mình vào các món ăn để gia đình có một bữa ăn ngon miệng,dinh dưỡng và hợp vệ sinh.💝 Mẹt Gà 5 Món 💝Chỉ cần 1 con gà khoảng 1,7 kg là nhà mình có 5 món gà lên mẹt vô cùng bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị còn vô cùng thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các thành viên trong gia đình.💐Mẹt gà 5 món nhà mình gồm có:- Gà hấp lá chanh- Gà chiên nước mắm- Gỏi gà xé phay- Lòng gà xào giá- Canh gà lá giang.

Phan Bao Van
Chả giò thịt trứng gà khoai môn Chả giò thịt trứng gà khoai môn

#bepyeuthuongChả giò giòn rụm,thơm ngon,là một món ăn quen thuộc nhưng cả nhà ai cũng thích.Mỗi lần về quê là được mẹ làm món này đãi cả nhà nè.Anh chị em xúm lại ăn uống trò chuyện vui thật là vui.😄😄😄

Phan Bao Van
Xôi bắp lòng gà trứng non Xôi bắp lòng gà trứng non

#cach10#phuthuybep Xôi bắp lòng gà trứng non là món xôi thơm ngon, lạ miệng, cực kì bắt mắt đãi cả nhà ngày cuối tuần 😋

Kim Dung .
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có vị chua dịu của tắc, thơm dịu của sả, vị cay nồng của ớt kết hợp với chân gà giòn sần sật , chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày tết 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Mì gà Hàn Quốc Mì gà Hàn Quốc

Thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì dễ làm nữa còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào triển thui.hihi

Sakura
Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non

❤Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Thơm Lừng Mùi Vị Tết❤Bánh ít lá gai thơm ngon, cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay vị thơm của lá gai, dẻo dai của bột nếp hòa quyện cùng vị ngọt béo của dừa non và sữa đặc, kết hợp vị cay nồng của gừng, phảng phất mùi thơm của lá chuối tạo cảm giác xốn xang lạ thường, đặc biệt những người xa quê như mình gợi nhớ về mùi vị Tết và lưu lại một ít hương vị quê hương.

Phan Bao Van
Súp gà mực ống và rau củ Súp gà mực ống và rau củ

#rinhhevenhaSúp gà,mực và rau củ cho buổi sáng nhẹ nhàng.Mùa dịch nhà còn gì nấu đó nên nguyên liệu ko đầy đủ,đơn giản nhưng vẫn ngon,nóng hổi vừa thổi vừa ăn tuyệt vời luôn nè.😋

Phan Bao Van
Bánh canh gà Bánh canh gà

#cach3#phuthuybepBánh canh gà đậm đà,thơm ngon,thịt gà mềm thơm hòa cùng vị ngọt của nấm và cà rốt cho gia đình bữa ăn sáng đầy năng lượng tăng sức đề kháng chống lại mùa dịch Covid.

Phan Bao Van
Gà chiên lá dứa! Gà chiên lá dứa!

Kho gà ngán quá, còn tí lá dứa, và em triển luôn gà cuốn lá dứa mang đi chiên, nhâm nhi trời mưa với cơm chiên tỏi.

LÝ KIM ANH
Bún gà lá giang Bún gà lá giang

#bepvangMình hay nấu canh gà lá giang để ăn cùng cơm nhưng hôm nay đổi món cho cả nhà với bún gà lá giang thơm ngon,vị chua thanh của lá giang kết hợp với vị ngọt của thịt gà và giòn giòn của ngó sen,bông súng thật tuyệt vời.

Phan Bao Van
Cơm Gà Nha Trang Cơm Gà Nha Trang

#Daisucookpad2022#bepcomnhaMấy năm trước hầu như năm nào cũng được đi Nha Trang.Thành phố biển Nha Trang níu chân mình bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng.Chỉ cần một lần được thưởng thức món cơm gà Nha Trang là sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt ấy.Đĩa cơm gà vàng óng,hạt cơm tơi nhưng vẫn rất mềm dẻo.Thịt gà mềm ngon,ngọt thịt ăn kèm với dưa leo,rau thơm rất đậm đà và trọn vị khi có phần sốt bơ béo béo càng tăng thêm độ ngon của món ăn.Năm nay không được chu du đến vùng biển xinh đẹp thì mình vào bếp làm món cơm gà Nha Trang để cả nhà cùng tìm lại hương vị thơm ngon,béo bùi của món cơm gà Nha Trang.

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý