Chanh rửa thật sạch, ngâm trong nước muối nấu sôi để nguội. Ngâm lúc nước nguội nhé. Ngâm khoảng 30p. Vớt ra để ráo thật ráo, có thể lau khô bằng khăn sạch.

Dùng thớt và dao sạch khô, tay mình khi chế biến cũng sạch và khô nhé. Làm như vậy thì chanh mình ngâm sẽ k bị bọt và mốc. Mình nghe mọi người bảo vậy. Nên mình cũng làm theo thật kĩ chứ nhỡ hư thì tiếc lắm.

Cắt chanh đào từng lát mỏng, sau đó xếp vào hủ thuỷ tinh, lớp chanh lớp đường phèn, cho đến khi đầy hủ thì cho mật ong vào. Lấy cọng lạt sạch nhấn vào để chanh k nổi lên mặt, phải để chanh chìm trong mật ong nhé. Không thì sẽ mốc. Xong rồi thì để vào chỗ mát, thoáng khoảng 3 ngày mở ra xem thử có bọt thì vớt ra. Khoảng 1-3 tháng có thể dùng nhé!